松山市北斎院町の新空港通りにパイの専門店「Tsutsumi(ツツミ)」が8月10日(水)にグランドオープンしました。

パイの代表格は「アップルパイ」です。

「アップルパイ」はパン屋さんやケーキ屋さんでも売られていますが、パイ専門店が作った「アップルパイ」に期待が膨らみます。

1.外観

外壁はパイ生地色で統一し、入口の上部に店舗名「Tsutsumi」のロゴが。

店舗右半分が売場、
店舗左半分が工房のようです。

店内で飲食はできません。テイクアウト専門となっています。
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2.駐車場

店舗前:4台

近くにある「三日月とカフェ新空港通り店」の駐車場も利用可です。
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3.店内

3-1.ショーケース

入口正面にショーケース。
本日は、
5種類のパイが用意されていました。

オープンして直ぐだったのでたくさんのパイが置いてありました。

でも私の後ろには沢山のお客様が行列を作っています。あっと言う間に売り切れそう。オープン前に来てて良かった。
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3-2.リーフパイ

リーフパイも有りますよ。
きび糖を使用した、
優しい甘さがポイントです。

●1個:120円
1個からお買い上げできます。

●5枚入り:700円
贈答用に可愛いく包装してあります。
お茶うけにピッタリ。

●18枚入り:2,360円
箱詰めしてあります。
お持たせにピッタリ。
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3-3.ドリンク

ドリンクメニューも豊富です。
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4.パイの種類

旬の素材や地元の素材を使用。

●アップルパイ:320円

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●スイートポテトパイ:320円

【愛媛県産佐田岬の瀬戸金太郎芋】
太陽と潮風をたっぷりあびたお芋そのままのホクホク感をお楽しみください。
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●もちパイ:320円

【石田製飴所さんコラボ】
城下町松山で大正13年から続く「石田製飴所」さん
たっぷりのこしあんとお餅を丸ごとひとっ包みました。
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●ベジパイ里芋:350円

「松山東雲短大食物栄養学科」の学生グループ「しののめベジガール」さん達が考案したそうです。
愛媛県産里芋「伊予美人」を使用した、里芋ペースト&ホワイトチョコと全粒紛クッキーで作られています。
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●チョコパイ:320円

【カカオトレース実施農園】
カカオ生産者様支援のチョコレートをたっぷり使用した贅沢なパイです。
(利益の一部が生産者様に還元されます)
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5.購入したパイ

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アップルパイ@320×2=640円
もちパイ       @320×1=320円

オープンを記念して姉妹店「ラポールさん」のおいしい焼き菓子をいただきました。

●イチゴフィナンシェ
●ほうじ茶フィナンシェ
注:オープン記念は8/10(水)〜8/12(金)の3日間
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「アップルパイ」は、

ダマンドには丸山農場のこだわり卵🥚が、
りんご🍎には、やはり酸味が強く、煮崩れしにくい「紅玉りんご」が定番です。長野県産を使用しています。

食べてみると、

まずは、
サクサク感の絶妙さに驚きです。パイ生地が口についたり散らかることもありません。

「ごろっ」とりんご🍎がパイ生地に包まれています。甘酸っぱくてりんごの食感もしっかり残っていました。

美味しくてペロッと1個をたいらげてしまいました。

さすがパイ専門店だけあって、美味しさ・大きさ・値段ともに申し分なく期待通り。


6.店舗詳細

店舗名:パイ専門店Tsutsumi
住所:松山市北斎院町20-1
TEL:089-954-4028
営業時間:10:00〜17:00
公式HP:https://www.tsutsumi-akari.com/
地図:


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