撮影日:2023/4/8
どうも、編集長の「いよ＆みCAN」です。
「松山市(愛媛県)のソウルフードは何ですか?」と聞かれたら、何とお答えしますか？
私だったらまず思い浮かぶのが、
「じゃこ天」・「鍋焼きうどん」・「労研饅頭」・「鯛めし」・「ひぎりやき」ではないでしょうか？
これらは、
松山市(愛媛県)特有の食べ物で古くから親しまれています。
旅行で松山市(愛媛県)に訪れたら是非味わってもらいたいソウルフードです。旅の思い出の一つになることでしょう。
■じゃこ天
詳しくはこちらを↓↓↓をご覧ください。
■鍋焼きうどん
詳しくはこちらを↓↓↓をご覧ください。
■労研饅頭
詳しくはこちらを↓↓↓をご覧ください。
■鯛めし
鯛めしには2種類あります。
一つ目は、
今治市(東予)や松山市北条(中予)の「鯛めし」で、焼いたまるごと1匹の鯛を土瓶や釜に入れて昆布の出汁で炊き込んだ「松山鯛めし」です。
二つ目は、
宇和島(南予)の「鯛めし」で、鯛の刺身を特製タレに漬け込み薬味・生卵と一緒に混ぜてご飯にかける「宇和島鯛めし」です。
私個人としては
「宇和島鯛めし」が大好きです。
詳しくはこちらを↓↓↓をご覧ください。
そして
最後になりますが
■ひぎりやき
です。
それではこれから
「ひぎりやき」についてご紹介させていただきたいと思います。
その
「松山市駅」から徒歩1分。
「善勝寺」の西側に位置します。
店頭には、
「ひぎりやき」が出来上がるまでの工程が見える作業場があります。見ているだけでも楽しくて時間を忘れてしまいます。
店頭でテークアウトしたり、店内(ひぎり茶屋)で食べることもできますよ。
店内から入口を見ると、
店の近くにベンチがありましたが、これから日差しが強くなるとやっぱり店内が最高です。
若者向けに「おひぎりパフェ」がお勧めです。SNS映え間違いなしです。
ひぎりやき(あずきあん):120
ホットコーヒー:150円
店内でいただきました。
色々種類はありますが、やはり押さえておきたいのは「あずきあん」です。「あずきあん」は「ひぎりやき」の代名詞です。
食材(素材)にこだわって
製造にこだわって
研究を重ねて
完成した「あずきあん」は最高の一品です。
もう「今川焼き」の域を超えています。
わたしの頭に浮かんだのが、
「たかが『ひぎりやき』、されど『ひぎりやき』」
でしょうか。
もし松山市に訪れたなら、ぜひ召し上がってみてください。
・・・・食べ損なった場合にはお店HPのオンラインショップから注文ができますよ。
■住所:愛媛県松山市湊町5丁目4-1
■TEL:089-933-0915
■営業時間:
Take out:9:30〜18:00
Eat in:10:00〜14:00
■HP:https://higiriyaki.jp/
■インスタ:https://www.instagram.com/_____higiri_____/
■地図:
どうも、編集長の「いよ＆みCAN」です。
「松山市(愛媛県)のソウルフードは何ですか?」と聞かれたら、何とお答えしますか？
私だったらまず思い浮かぶのが、
「じゃこ天」・「鍋焼きうどん」・「労研饅頭」・「鯛めし」・「ひぎりやき」ではないでしょうか？
これらは、
松山市(愛媛県)特有の食べ物で古くから親しまれています。
旅行で松山市(愛媛県)に訪れたら是非味わってもらいたいソウルフードです。旅の思い出の一つになることでしょう。
■じゃこ天
詳しくはこちらを↓↓↓をご覧ください。
■鍋焼きうどん
詳しくはこちらを↓↓↓をご覧ください。
■労研饅頭
詳しくはこちらを↓↓↓をご覧ください。
■鯛めし
鯛めしには2種類あります。
一つ目は、
今治市(東予)や松山市北条(中予)の「鯛めし」で、焼いたまるごと1匹の鯛を土瓶や釜に入れて昆布の出汁で炊き込んだ「松山鯛めし」です。
二つ目は、
宇和島(南予)の「鯛めし」で、鯛の刺身を特製タレに漬け込み薬味・生卵と一緒に混ぜてご飯にかける「宇和島鯛めし」です。
私個人としては
「宇和島鯛めし」が大好きです。
詳しくはこちらを↓↓↓をご覧ください。
そして
最後になりますが
■ひぎりやき
です。
それではこれから
「ひぎりやき」についてご紹介させていただきたいと思います。
1.ひぎりやき
「ひぎりやき」とは、ひぎりやきのルーツは今川焼きにありますが、独自の発展・開発・研究を重ねて「ひぎりやき」として確立し、松山市の歴史と共に、エピソード・思い出を育ててきました。※澤井本舗ひぎりやきHPから引用
おかげさまで、松山市の皆さまに親しまれて100年以上の年月を迎えることができました。
そして現在も、ひぎりやきはお客様のニーズに合わせて日々進化しております。
和菓子というイメージが強いひぎりやきですが、スイーツ系ひぎりやきにも力を入れ、人気商品となっております。
2.外観
松山市の交通の中心地である「松山市駅」。その
「松山市駅」から徒歩1分。
「善勝寺」の西側に位置します。
店頭には、
「ひぎりやき」が出来上がるまでの工程が見える作業場があります。見ているだけでも楽しくて時間を忘れてしまいます。
店頭でテークアウトしたり、店内(ひぎり茶屋)で食べることもできますよ。
3.店内(ひぎり茶屋)
入口から店内を見ると、
店内から入口を見ると、
店の近くにベンチがありましたが、これから日差しが強くなるとやっぱり店内が最高です。
4.メニュー
若者向けに「おひぎりパフェ」がお勧めです。SNS映え間違いなしです。
5.オーダー
私は、ちょっと渋く、ひぎりやき(あずきあん):120
ホットコーヒー:150円
店内でいただきました。
色々種類はありますが、やはり押さえておきたいのは「あずきあん」です。「あずきあん」は「ひぎりやき」の代名詞です。
食材(素材)にこだわって
製造にこだわって
研究を重ねて
完成した「あずきあん」は最高の一品です。
もう「今川焼き」の域を超えています。
わたしの頭に浮かんだのが、
「たかが『ひぎりやき』、されど『ひぎりやき』」
でしょうか。
もし松山市に訪れたなら、ぜひ召し上がってみてください。
・・・・食べ損なった場合にはお店HPのオンラインショップから注文ができますよ。
6.店舗詳細
■店名:ひぎりやき市駅前本店■住所:愛媛県松山市湊町5丁目4-1
■TEL:089-933-0915
■営業時間:
Take out:9:30〜18:00
Eat in:10:00〜14:00
■HP:https://higiriyaki.jp/
■インスタ:https://www.instagram.com/_____higiri_____/
■地図:
