どうも、編集長の「いよ&みCAN」です。

松山市山越6丁目に「菓子屋艶山越店」が8月19(土)にグランドオープンしました。

「菓子屋 艶(YEN)」は、

愛媛に店を構える『菓子屋 艷（YEN）』。不動の人気は、杏仁の香りに包まれるとろりとした食感の「杏仁豆冨」や、南瓜を堪能できる「南瓜の焼プリン」。プリンは30種類以上の多彩なレシピから精鋭の15種類が店頭に並びます。
和素材に洋の製法を用いたり、洋素材に中華圏の製法を用いたり、様々なジャンルの要素を合わせてつくる艷のお菓子は、どれも一品一様の趣きがあります。ご自分へ、大切な方へ、感性にふれる艷のお菓子をお届けします。

※菓子屋 艶HPから引用

1.外観

建物全体が黒っぽく重厚感・高級感に溢れています。(因みに店員さんのユニホームも全て黒で統一されていましたよ)


店舗裏(東側)が駐車場
公道からの進入。入庫車優先です。


駐車場:7台

2.店内

楕円形の細長い大きなテーブルの上に商品見本がずらりと並べられています。
テークアウト専門店。

グルリと回ってお好みの商品があれば、見本の前にある「商品カード」でオーダーします。商品カード1枚で商品1個です。


プリンがずら〜り。


プリンだけでなく、

詰合せの「二本詰」・「三本詰」・「世音(ぜのん)」・「無我(むが)」が。


「お米せんべぇ」・「御茶の右手」・「お心づけ」もありますよ。

他にも沢山！



■デスク&チェアー

こちらでデスク作業が可能。

3.メニュー

3-1.プリン

■フルーツプリン

マンゴープリン
フランボアーズプリン
ブルーベリープリン
パッションフルーツ
バナナプリン

■和素材プリン

抹茶プリン
大納言プリン
紫芋プリン
黒胡麻プリン

■濃厚ミルクプリン

珈琲乳乳プリン
ちょこれいとプリン
豆乳プリン

■その他

白桃プリン(6〜9月限定商品)
南瓜の焼きプリン

■ほうじ茶蜜寒
■杏仁豆腐

3-2.他にも、

■焼菓子
■千菓子
■お米せんべぇ
■詰合せ

など、沢山の商品が取り揃えられています。

「お菓子好き」
でなくても楽しめる店内です。

4.テークアウト

艶(YEN)と言えば

「杏仁豆腐」が
不動の1番人気だそうです。

「プリン」は
其れこそ、沢山の種類があり見ているだけでどれも食べたくなります。やはり外せません。

そこで、
「杏仁豆冨」と「南瓜の焼きプリン」をオーダーしました。

4-1.杏仁豆冨

杏仁豆冨:380円(税込)

杏の種の中をある核「杏仁」に砂糖を加えて固めた「杏仁霜」を基に作っているそうです。


食べると杏仁の芳醇な香りが口の中に広がります。余り甘過ぎることもなく上品な甘さ。そしてトロリとした舌触りと粘りのバランスが絶妙です。

レモン果汁を加えているそうで後味がサッパリしていました。

4-2.南瓜の焼プリン

南瓜の焼プリン:430円(税込)

窯焼きするので、プラスチック容器に入っています。
まずは、そのまま食べてみました。
濃厚な味わいは南瓜の味を彷彿させ、舌の上でなめらかにとろける食感です。





「カラメル」をかけると
甘さに苦味が加わり味が一層ひきたちます。

「北海道の大地の恵み」がいっぱい詰まっていましたよ。

5.店舗詳細

店名:菓子屋 艶(YEN)山越店
住所:松山市山越6-2-6
TEL:089-993-7251
営業時間:9:00〜20:00
定休日:年中無休
※記事に掲載した内容は投稿日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はTELまたは公式サイト等で最新情報の確認をしてください。
HP:https://www.kashiyayen.com/
地図: