どうも、編集長の「いよ&みCAN」です。

2024年9月29日、新・JR松山駅オープンに伴い、駅構内に商業エリア「JR松山駅だんだん通り」が誕生しました。

このエリアは愛媛県初出店の店舗や、地元で人気の店舗が集まり、松山を訪れる方々にとっても、地元の皆さんにとっても、魅力的なスポットとなっています。
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今回はその中でもリニューアルオープンした「安岡蒲鉾」をご紹介したいと思います。

前回は「ストーリーオブチーズケーキ」です。
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1.はじめに

「安岡蒲鉾」は、愛媛県宇和島名物である「じゃこ天」を中心に展開する老舗蒲鉾店で、「JR松山駅だんだん通り」にリニューアルオープンしました。
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「安岡蒲鉾」のじゃこ天は、地元宇和海の新鮮な魚を使用して作られる揚げた練り製品で、豊かな魚の旨みと独特の食感、そして豊富な栄養素(カルシウム・DHA・EPA)が特徴です。

この新しい店舗では、地元の伝統を大切にしつつも、現代的な魅力を取り入れた商品展開がされています。

2. 外観

温かみのある木材をふんだんに使用したデザインが特徴です。シンプルながらも洗練された印象で、伝統的な職人技や地元の風味を大切にしていることが伝わってきます。
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正面には大きく「安岡蒲鉾」と書かれた看板が掲げられ、目立つ場所には「宇和島じゃこ天」との文字も見られ、看板商品をアピールしています。

木の素材感が心地よいだけでなく、ナチュラルな色合いが訪れる人々に親しみやすさを感じさせます。 ショーケースには、さまざまな種類の練り物が美しく並べられており、通りを歩く人々の関心を集める工夫がされています。

外観全体からは、伝統を守りながらも現代的なセンスを取り入れた、安心感と新しさを兼ね備えた店舗であることが感じられます。


3. 商品名・価格(税込)一覧

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上段:
◼️宇和島じゃこ天1枚-216円
◼️宇和島身天1枚-216円
◼️玉ねぎ天1枚-216円
◼️じゃこカツ1枚-356円

中段:
◼️あげ巻(小) 1本- 756円
◼️あげ巻(大) 1本- 1134円
◼️活魚造り1本-486円
◼️チーズちくわ1本- 378円
◼️じゃこつみれ1袋- 594円
◼️小エビのつまみ天120g-486円

下段:
◼️真空宇和島じゃこ天5枚- 1101円
◼️宇和島じゃこ天3枚-648円
◼️宇和島じゃこ天5枚-1080円
◼️えそちくわ3本-756円
◼️じゃこちくわ 5本- 756円
◼️タコのちぎり天120g- 486円

ショーケースには、いくつかの種類のじゃこ天や関連商品が並んでおり、見た目からも食欲をそそられます。「宇和島じゃこ天」をはじめ、「宇和島身天」や「玉ねぎ天」といった創作的な商品も用意されています。

それぞれ価格が表示され、手軽に購入できるようになっています。また、ガラスケース内には包装されたじゃこ天や関連商品も販売されており、家庭用にも対応しています。
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さらに、店内には「じゃこ天」と相性抜群の調味料「じゃこ天ポン酢」や「おでん汁」も並んでおり、食事の幅を広げる商品も充実しています。
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お土産や贈答用のセット商品やグッズも販売されており、地元の味を手軽に持ち帰ることができるラインナップとなっています。
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新しい「安岡蒲鉾JR松山駅店」では、宇和島の伝統的な味を楽しめると同時に、現代のニーズにも応えた多様な商品展開がされており、地元住民や観光客にとって魅力的な店舗となっています。

4.オーダー

愛媛県南予地方の海岸部ならではの練り物といえば「じゃこ天」や「じゃこカツ」が超有名です。そこで、宇和島市にある老舗「安岡蒲鉾」の「JR松山店」でこれらをテイクアウトして、自宅でじっくり味わいました。

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◼️じゃこ天

噛むほどに広がる魚の旨味 まずは「じゃこ天」。見た目は素朴ですが、その一口目からしっかりとした魚の風味が口いっぱいに広がります。「じゃこ天」 に使われる小魚の風味が生きていて、噛むほどに深まる旨味が堪りません。油で揚げられているため、外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感です。
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これだけでお酒のつまみやご飯のおかずにも最適。温め直すとさらに美味しさが引き立ち、特に冬場の温かい「じゃこ天」は格別です。
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◼️じゃこカツ

サクサクのパン粉とじゃこのコラボレーション 続いて「じゃこカツ」。こちらは、「じゃこ天」のすり身に国産の「ごぼう」「玉ねぎ」「人参」を混ぜて、サクサクのパン粉を付けて揚げた人気の商品です。一口かじると、野菜のシャキシャキとした歯応えと、コショウのスパイシーさが口の中に絶妙に広がります。
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マヨネーズやとんかつソースなど、お好みのソースで楽しむこともできそうですが、素材そのものの味を引き出したいので、やはりシンプルにいただくのがオススメです。ご飯との相性も抜群で、これもまた家庭の食卓にぴったりの一品です。

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5.まとめ

安岡蒲鉾の「じゃこ天」と「じゃこカツ」は、宇和海の恵みをぎゅっと詰め込んだ一品。シンプルな料理でありながら、素材の良さと確かな技術が光ります。お土産にも良し、家で手軽に楽しむも良しのこの二つ。ぜひ、愛媛の味を堪能してみてください。

6.店舗詳細

◼️会社名: (有)安岡蒲鉾JR松山店
◼️住所:
愛媛県松山市南江戸1丁目14-2 JR松山駅だんだん通り
◼️TEL:0570-00-2155
◼️営業時間:9:00〜19:00
◼️HP:https://yasuokakamaboko.co.jp/
◼️インスタ:https://www.instagram.com/yasuokakamaboko/
◼️地図: