どうも、編集長の「いよ&みCAN」です。

「シエロ・アズーロ」は、砥部町の「とべそらテラス」に位置するイタリアンレストランです。

1.外観


木目調のカウンターと落ち着いたグレー?の壁面が調和し、自然の温もりと洗練されたデザインが感じられます。 店舗の上部には木製の看板があり、「CIELO AZZURRO」の文字と柔らかなブルーのロゴが目を引きます。これは空の青さをイメージさせ、開放感を感じさせるデザインです。
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正面には写真付きのメニューが掲示されており、来店者が料理の魅力を直感的に感じられる工夫がされています。カウンターにはクラフトビールの缶やおしゃれなメニュー表が並び、店舗の雰囲気をさらに引き立てます。

また、ガラス越しに見えるキッチンは清潔感に溢れ、吊るされたワイングラスや調理器具が本格的なイタリアンの趣を感じさせます。
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2. 座席


店外には、利用シーンや季節に応じて選べる多彩な席が用意されています。

2-1.中庭のテラス席


開放感あふれる中庭で、自然を感じながらリラックスして食事が楽しめます。天気の良い日には特に人気の席です。
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2-2.小部屋風のテラス席


木製の外観にビニールカバーで囲まれた小部屋タイプのテラス席。寒い季節にも快適に過ごせるよう防風対策が施されています。温かい雰囲気の中でくつろげる空間です。
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2-3.展望デッキ席


高台に位置するウッドデッキからは、遠くの山々や街並みを眺められます。眺望の良さとウッド素材の心地よさが融合した、特別なひとときを過ごせる場所です。
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また、
屋外席の中には、一部ビニールテントで囲われた席もあり、寒い日でも快適に過ごせる工夫がされています。

3. メニュー


「シエロ・アズーロ」は、地元愛媛の食材を存分に活かしたイタリアン料理が楽しめるレストランです。豊富なメニューの中から、前菜、パスタ、メインディッシュそれぞれのおすすめ料理を2品ずつご紹介します。
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3-1.前菜


◼️焼き芋とゴルゴンゾーラチーズ 広田のハチミツ(880円)

広田産の蜂蜜と焼き芋が織りなす自然な甘みと、ゴルゴンゾーラチーズの塩気が絶妙なバランスを生み出します。シンプルながらも食材の持ち味を最大限に活かした一皿で、秋冬らしい季節感が楽しめます。

◼️愛媛県シラスと美豊卵のフリッタータ(500円)

愛媛県産シラスと美豊卵を使った冷製オムレツ。しっとりとした食感の卵にシラスの旨味が加わり、ヘルシーかつ満足感のある前菜です。軽めの一品として、食事の始まりにぴったりです。

3-2. パスタ


◼️自家製パッパルデッレ 愛媛あかね和牛のラグー(1,500円)

自家製の平打ちパスタ「パッパルデッレ」が、愛媛のブランド牛「あかね和牛」の濃厚なラグーソースをしっかりと絡めます。じっくり煮込まれた肉の旨味が、口いっぱいに広がる贅沢な一皿です。

◼️自家製キタッラと四国中央市美豊卵のローマ風カルボナーラ(1,300円)

シンプルながらも素材の良さが際立つ一品です。 美豊卵の濃厚でクリーミーな味わいがパスタ全体にしっかり絡み、チーズのコクと胡椒のスパイシーさが程よく効いています。自家製のキタッラはモチモチした食感で、ソースをしっかりキャッチして最後まで美味しくいただけます。 素材本来の旨みを存分に楽しめる、満足感たっぷりのカルボナーラです!

3-3. メインディッシュ


◼️愛媛あかね和牛のビステッカ
100g(1,800円)
200g(3,500円)

「あかね和牛」の柔らかくジューシーな肉の旨味を堪能できます。マレーシアの黒胡椒やタスマニアのマスタードで。肉本来の風味を存分に楽しめます。

◼️愛媛県産鮮魚のストゥファート(1,800円)

今治の超有名漁師(藤本淳一さん)の魚をふんわり蒸しあげた一皿。魚の旨味を引き出し、さっぱりとしながらもコクのある味わいが特徴です。

4. オーダー


愛媛県産鮮魚のオイルソース:1,200円
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今回いただいた「愛媛県産鮮魚のオイルソース」は、愛媛県産の新鮮な鯛を使用した一皿です。

ソースは魚のアラから丁寧に引き出した出汁をベースに、エクストラバージンオリーブオイルでまとめられており、軽やかでありながら奥深い風味が鯛の精細な味わいを引き立てています。
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彩りを添えるハーブ?・パセリ?の香りが爽やかさをプラスし、見た目にも美しい一皿。モダンな砥部焼「千山窯」のお皿に盛り付けられた料理は、シンプルで上品なデザインが際立ち、愛媛の伝統とイタリアンが見事に調和していました。

食べ進めるごとに魚の旨味とオリーブオイルのコクが重なり、最後の一口まで楽しめる完成度の高い一皿でした。地元食材へのこだわりと料理人の技が光る逸品です。

5.まとめ


「シエロ・アズーロ」は、地元愛媛の食材とイタリアンの魅力が融合した、訪れてみたいと思えるお店です。こだわり抜かれた料理はもちろんのこと、砥部焼のお皿や絶景のデッキ席など、料理以外にも楽しめる要素がたくさん詰まっています。愛媛の美味しさとイタリアンの調和をぜひ体験してみてください!

6.店舗詳細


店舗名:CIELO AZZURRO(シエロ・アズーロ) 住所:愛媛県伊予郡砥部町千足359番地
営業時間:11:00〜15:00(L.O 14:30)
定休日:毎週火曜日、第1・3木曜日
※記事に掲載した内容は投稿日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はTELまたは公式サイト等で最新情報の確認をしてください。
インスタ:https://www.instagram.com/__cielo_azzurro__/
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