どうも、編集長の「いよ＆みＣＡＮ」です。
約二百年前、大洲藩江戸屋敷の秘伝菓子として誕生し、冨永松栄堂初代・八太郎が世に広めたことで、大洲を象徴する一品となりました。現在でも百年以上受け継がれ、観光客や地元住民の間で根強い人気を誇ります。
素朴な素材を活かした奥深い甘さには、職人の研鑽と誇りが映し出され、伝統と文化が息づく大洲の味として愛され続けています。
富永松栄堂の外観は、白壁と黒のラインが織りなす和風建築が印象的で、城下町に溶け込むような佇まいです。瓦屋根は歴史を感じさせ、老舗らしい落ち着きと品格を醸し出します。
木枠の引き戸や格子窓からは、温かな灯りがこぼれ、通りがかった人の足を自然と止めます。看板には「冨永松栄堂」と堂々と掲げられ、初めてでも安心感が生まれます。入口の看板では季節商品が紹介され、観光客にやさしい誘導となっています。
和の趣に包まれながらも清潔感があり、伝統と親しみやすさが調和した外観は、散策中に立ち寄りたくなる魅力に満ちています。歴史を感じつつも、気軽に扉を開きやすい雰囲気です。
店内に足を踏み入れると、創業明治八年の歴史が静かに息づく、落ち着いた和の空間が広がります。
ガラスケースには伝統を守る「志ぐれ」を中心に、ロールケーキなど現代的な菓子も並び、老舗ながら新しい感性も取り入れていることが伝わります。ディスプレイには木型や受賞歴、皇室献上を示す札など、職人としての誇りと歩みを感じさせる品々が飾られています。
木の温もりが漂う室内は、観光で訪れた人でも緊張せず過ごせる雰囲気で、甘い香りと相まってほっと安らげます。歴史を身近に感じながら選べる心地よさは、冨永松栄堂ならではの魅力です。
看板商品は伝統銘菓「志ぐれ」。北海道産小豆や丹波大納言を使い、蒸し上げによるもっちり食感が魅力です。「生志ぐれ」はJAL国内線ファーストクラスにも採用された実績を持ち、品質の高さがうかがえます。栗志ぐれ、抹茶志ぐれなど味のバリエーションも多く、愛媛産素材や有機抹茶を活かした風味が楽しめる点も特徴です。
またロールケーキなど洋菓子も販売され、和洋折衷の楽しみ方ができる点も人気理由の一つ。贈答用の箱詰めも可能で、大洲観光のお土産としても最適です。個包装で購入しやすい点も高ポイントです。
今回は、冨永松栄堂で人気の志ぐれ4種を食べ比べました。パッケージデザインもそれぞれ異なり、開封前から期待が高まります。「しあわせ志ぐれ」は華やかで、「抹茶志ぐれ」は緑が爽やか。「栗志ぐれ」は季節感があり、「ひとくち生志ぐれ」は定番としての存在感を放ちます。味の違いが明確で、好みで楽しめるのが魅力です。
カラフルで可愛らしいパッケージが印象的な「しあわせ志ぐれ」。包装には伝統の菓子木型模様が散りばめられ、歴史と遊び心を感じるデザインになっています。丹波大納言をたっぷり使用し、時間をかけて丁寧に蒸し上げられた一品で、口に運ぶたびに上品な甘みと小豆の風味がふわりと広がります。
名前の通り、食べた瞬間にほっと心が和む幸せな味わいが魅力で、贈り物にはもちろん、日々の小さなご褒美にも最適です。見た目も味も愛らしく、幅広い世代に喜ばれる人気商品です。
鮮やかな緑色が目を引く「抹茶志ぐれ」。農薬を使わず丁寧に育てられた抹茶の浮島をふんわりとのせて仕上げており、自然由来の香りと旨みをしっかりと閉じ込めています。袋を開いた瞬間、抹茶の爽やかで深みのある香りがふわりと立ち上り、期待感を高めてくれます。
甘さのなかにほろ苦さが加わることで後味はすっきりしており、大人でも満足できる味わいです。緑茶やほうじ茶に合わせるとさらに香りが引き立ち、「和」の魅力をじっくり堪能できます。和菓子通にもおすすめの逸品です。
秋の代表素材・栗を贅沢に使った「栗志ぐれ」。愛媛県産の栗を無漂白で加工し、素材本来の色と自然な甘さを活かして蒸し上げているため、口に含んだ瞬間にほっくりとした栗の風味が広がります。小豆の深い味わいの中に栗の食感がアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめます。
秋の温かいお茶請けとしても相性抜群で、特に煎茶や玄米茶との組み合わせがおすすめ。贅沢感がありながら、素朴さも感じられる味わいで、季節の贈り物としても人気です。栗好きには特にたまらない一本です。
定番人気の「生志ぐれ」。JAL国内線ファーストクラス茶菓に採用された実績を持つ、名実ともに大洲を代表する逸品です。袋を開けると、北海道産小豆のふくよかな香りが広がり、期待を裏切らない本格的な風味を感じられます。
「生」という名が示すとおり、しっとりとした食感は他の志ぐれに比べても特に際立っており、口に含むともちっと弾力を感じながらも、すっと溶けていくような舌ざわりが魅力です。シンプルだからこそ素材の良さが前面に出ており、小豆の優しい甘さと余韻が長く続きます。初めて志ぐれを味わう方にもぜひおすすめしたい定番の一本です。
冨永松栄堂は、大洲の歴史と文化を映す存在であり、志ぐれはその象徴です。初めてでも馴染みやすく、観光客にもおすすめ。四種食べ比べで、自分好みを見つける楽しみがあります。風情ある街並みとセットで訪れると、大洲旅がより豊かになります。
◼️店名：冨永松栄堂
◼️所在地：愛媛県大洲市大洲444
◼️TEL：0893-24-3566
◼️営業時間：10:00〜16:00
◼️HP：https://oozushigurehonpo.com/
◼️インスタ：https://www.instagram.com/tominagashoeido/
◼️定休日：無休
※記事に掲載した内容は投稿日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はTELまたは公式サイト等で最新情報の確認をしてください。
◼️地図：
1.「 志ぐれ」とは
「志ぐれ」は、大洲市を代表する伝統銘菓で、小豆・米粉・餅粉・砂糖を使って蒸し上げた、しっとり食感が特徴の和菓子です。羊羹に似た見た目とは裏腹に、口に入れるとほろりとほどける優しい舌触りで、茶席にも好まれてきました。
約二百年前、大洲藩江戸屋敷の秘伝菓子として誕生し、冨永松栄堂初代・八太郎が世に広めたことで、大洲を象徴する一品となりました。現在でも百年以上受け継がれ、観光客や地元住民の間で根強い人気を誇ります。
素朴な素材を活かした奥深い甘さには、職人の研鑽と誇りが映し出され、伝統と文化が息づく大洲の味として愛され続けています。
2. 外観
富永松栄堂の外観は、白壁と黒のラインが織りなす和風建築が印象的で、城下町に溶け込むような佇まいです。瓦屋根は歴史を感じさせ、老舗らしい落ち着きと品格を醸し出します。
木枠の引き戸や格子窓からは、温かな灯りがこぼれ、通りがかった人の足を自然と止めます。看板には「冨永松栄堂」と堂々と掲げられ、初めてでも安心感が生まれます。入口の看板では季節商品が紹介され、観光客にやさしい誘導となっています。
和の趣に包まれながらも清潔感があり、伝統と親しみやすさが調和した外観は、散策中に立ち寄りたくなる魅力に満ちています。歴史を感じつつも、気軽に扉を開きやすい雰囲気です。
3. 店内
店内に足を踏み入れると、創業明治八年の歴史が静かに息づく、落ち着いた和の空間が広がります。
ガラスケースには伝統を守る「志ぐれ」を中心に、ロールケーキなど現代的な菓子も並び、老舗ながら新しい感性も取り入れていることが伝わります。ディスプレイには木型や受賞歴、皇室献上を示す札など、職人としての誇りと歩みを感じさせる品々が飾られています。
木の温もりが漂う室内は、観光で訪れた人でも緊張せず過ごせる雰囲気で、甘い香りと相まってほっと安らげます。歴史を身近に感じながら選べる心地よさは、冨永松栄堂ならではの魅力です。
4. メニュー
看板商品は伝統銘菓「志ぐれ」。北海道産小豆や丹波大納言を使い、蒸し上げによるもっちり食感が魅力です。「生志ぐれ」はJAL国内線ファーストクラスにも採用された実績を持ち、品質の高さがうかがえます。栗志ぐれ、抹茶志ぐれなど味のバリエーションも多く、愛媛産素材や有機抹茶を活かした風味が楽しめる点も特徴です。
またロールケーキなど洋菓子も販売され、和洋折衷の楽しみ方ができる点も人気理由の一つ。贈答用の箱詰めも可能で、大洲観光のお土産としても最適です。個包装で購入しやすい点も高ポイントです。
5. オーダー
今回は、冨永松栄堂で人気の志ぐれ4種を食べ比べました。パッケージデザインもそれぞれ異なり、開封前から期待が高まります。「しあわせ志ぐれ」は華やかで、「抹茶志ぐれ」は緑が爽やか。「栗志ぐれ」は季節感があり、「ひとくち生志ぐれ」は定番としての存在感を放ちます。味の違いが明確で、好みで楽しめるのが魅力です。
5-1. しあわせ志ぐれ（左端）
カラフルで可愛らしいパッケージが印象的な「しあわせ志ぐれ」。包装には伝統の菓子木型模様が散りばめられ、歴史と遊び心を感じるデザインになっています。丹波大納言をたっぷり使用し、時間をかけて丁寧に蒸し上げられた一品で、口に運ぶたびに上品な甘みと小豆の風味がふわりと広がります。
名前の通り、食べた瞬間にほっと心が和む幸せな味わいが魅力で、贈り物にはもちろん、日々の小さなご褒美にも最適です。見た目も味も愛らしく、幅広い世代に喜ばれる人気商品です。
5-2. 抹茶志ぐれ（左から2番目）
鮮やかな緑色が目を引く「抹茶志ぐれ」。農薬を使わず丁寧に育てられた抹茶の浮島をふんわりとのせて仕上げており、自然由来の香りと旨みをしっかりと閉じ込めています。袋を開いた瞬間、抹茶の爽やかで深みのある香りがふわりと立ち上り、期待感を高めてくれます。
甘さのなかにほろ苦さが加わることで後味はすっきりしており、大人でも満足できる味わいです。緑茶やほうじ茶に合わせるとさらに香りが引き立ち、「和」の魅力をじっくり堪能できます。和菓子通にもおすすめの逸品です。
5-3. 栗志ぐれ
秋の代表素材・栗を贅沢に使った「栗志ぐれ」。愛媛県産の栗を無漂白で加工し、素材本来の色と自然な甘さを活かして蒸し上げているため、口に含んだ瞬間にほっくりとした栗の風味が広がります。小豆の深い味わいの中に栗の食感がアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめます。
秋の温かいお茶請けとしても相性抜群で、特に煎茶や玄米茶との組み合わせがおすすめ。贅沢感がありながら、素朴さも感じられる味わいで、季節の贈り物としても人気です。栗好きには特にたまらない一本です。
5-4.ひとくち生志ぐれ
定番人気の「生志ぐれ」。JAL国内線ファーストクラス茶菓に採用された実績を持つ、名実ともに大洲を代表する逸品です。袋を開けると、北海道産小豆のふくよかな香りが広がり、期待を裏切らない本格的な風味を感じられます。
「生」という名が示すとおり、しっとりとした食感は他の志ぐれに比べても特に際立っており、口に含むともちっと弾力を感じながらも、すっと溶けていくような舌ざわりが魅力です。シンプルだからこそ素材の良さが前面に出ており、小豆の優しい甘さと余韻が長く続きます。初めて志ぐれを味わう方にもぜひおすすめしたい定番の一本です。
6. まとめ
冨永松栄堂は、大洲の歴史と文化を映す存在であり、志ぐれはその象徴です。初めてでも馴染みやすく、観光客にもおすすめ。四種食べ比べで、自分好みを見つける楽しみがあります。風情ある街並みとセットで訪れると、大洲旅がより豊かになります。
7. 店舗詳細
◼️店名：冨永松栄堂
◼️所在地：愛媛県大洲市大洲444
◼️TEL：0893-24-3566
◼️営業時間：10:00〜16:00
◼️HP：https://oozushigurehonpo.com/
◼️インスタ：https://www.instagram.com/tominagashoeido/
◼️定休日：無休
※記事に掲載した内容は投稿日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はTELまたは公式サイト等で最新情報の確認をしてください。
◼️地図：
