どうも、編集長の「いよ＆みＣＡＮ」です。
「週末は日常を離れ、美味しいものと美しい景色に癒やされたい」——そんなときにぴったりなのが、愛媛県伊予市の双海町です。 “パン好き県”の愛媛ですが、夕日で有名なJR伊予上灘駅周辺にはこれまでパン屋さんがありませんでした。
そこに多くの期待を背負って誕生したのが「poppan（ポパン）」です。 クラウドファンディングでは400万円あまりの支援が集まり、注目度の高さが伺えます。今回は話題の新店へさっそく足を運んできました。
お店の前に立つと、空き家を改装したどこか懐かしく温かみのある佇まいが目を引きます。白っぽい壁に木の温もりが映える可愛い外観です。
レトロな駅舎の「JR伊予上灘駅」のすぐ目の前。周辺には昭和レトロな喫茶店などもあり、街並みの散策も一緒に楽しめます。
さらに、お店へ続く坂道からは、青い伊予灘の海と「道の駅ふたみ」の絶景が広がります。爽やかな潮風を感じながら歩くひとときは最高のごちそうです。
一歩足を踏み入れると、木とスタイリッシュな壁が調和したモダンな空間が広がります。大きな窓から差し込む自然光がパンを美しく照らしています。
棚には食パンや香ばしいクロワッサン、惣菜パンが並び、目移りするほど。トレイを持って選ぶすぐ横では、仕切りのないパン工房の様子も見られます。
職人さんが丁寧に仕上げ、大きなオーブンで焼き上げていく姿は活気があり、香りが食欲をそそります。双海産の柑橘ジュースやジャムもあり、お土産にぴったりです。
「ポパン」のメニューは、定番から地元の恵みを詰め込んだ創作系まで、職人のこだわりが光ります。パンの多くは「低温長時間発酵」の天然酵母パンが中心。 じっくり発酵させることで小麦の深い旨みが引き出され、もっちり極上の食感に。注目はオーナー一押しの「カスクルート」。
双海産のハモを大葉やきゅうりと合わせ、レモンマヨで仕上げた海辺ならではの主役級メニューです。 今後は地元の野菜や魚を活かしたパンも登場予定だそうで、何度も通いたくなります。
今回は、沢山あるメニューの中から評判の5個をオーダーしました。それぞれの個性が光る、至福の食レポをお届けします。
発酵バターの豊かな香りが鼻腔をくすぐります。層のグラデーションが美しく、丁寧な手仕事が光る一品。
一口かじると表面が「サクッ、ハラハラ」と軽やかに崩れ、内から染み出すバターの濃厚なコクと小麦の甘みが広がります。外の香ばしさと中心のしっとり感のコントラストが見事な本格派です。
おやきのような平焼きのビジュアルが個性的。手に取ると程よい重みがあり、噛み締めるともっちりした弾力とともに、発酵バターの豊かな風味が口いっぱいに広がります。
絶妙な塩気がバターのコクを引き立て、底面のカリッとした焼き目もクセになる新感覚の塩パンです。
丸く上品なキツネ色の生地に、十字のカットが施された気品ある佇まい。切れ込みから覗くクリームチーズはなめらか。
もっちり引きのある生地を噛み進めると、チーズの爽やかな酸味と濃厚なコクが絶妙に絡み合います。すっきりとした後味で、最後まで洗練された味わいです。
綺麗な黄金色に揚がった姿が食欲をそそります。外側は油っぽさのない「カリッ、サクッ」とした食感で、中はふんわり。
特製カレーは赤ワインで煮込まれており、深い旨味が凝縮されています。後から追いかけてくる本格的なスパイスの心地よい刺激が味を引き締めるごちそうパンです。
ツヤツヤと美しい光沢を放つ焼き上がりが上品です。歯切れの良いしっとり生地にナイフを入れると、カスタードが隙間なく詰まっています。
自家製カスタードはバニラが香るなめらかな口当たり。卵とミルクの濃厚なコクがありながらも甘さは上品で、最後の一口まで幸せに浸れます。
青い海と空が広がる双海町に誕生した「poppan（ポパン）」。ただ美味しいだけでなく、駅前の風景や地域の暮らしを温かく彩る素晴らしいお店でした。
じっくり発酵させたパンは、一口ごとに小麦の豊かな風味と店主の愛情が伝わってきます。
爽やかな潮風を感じ、絶景を眺めながらいただく焼き立てパンは、ここだけの至福の体験です。
ドライブや電車の旅の途中にふらっと立ち寄ってみませんか？きっと心満たされる素敵な出会いが待っています。ぜひお出かけの参考にしてくださいね！
◼️店舗名：poppan(ポパン)
◼️住所：愛媛県伊予市双海町高岸933-1
◼️TEL：050-6870-5413
◼️インスタ：https://www.instagram.com/poppan_futami/
◼️営業時間：10:00〜売り切れまで
◼️定休日：水・木曜日
※記事に掲載した内容は投稿日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はTELまたは公式サイト等で最新情報の確認をしてください。
◼️地図：
1.はじめに：海辺の街に響く、新しいパンの足音
「週末は日常を離れ、美味しいものと美しい景色に癒やされたい」——そんなときにぴったりなのが、愛媛県伊予市の双海町です。 “パン好き県”の愛媛ですが、夕日で有名なJR伊予上灘駅周辺にはこれまでパン屋さんがありませんでした。
そこに多くの期待を背負って誕生したのが「poppan（ポパン）」です。 クラウドファンディングでは400万円あまりの支援が集まり、注目度の高さが伺えます。今回は話題の新店へさっそく足を運んできました。
2.外観：昭和レトロな街並みと、青い海に溶け込む愛らしい佇まい
お店の前に立つと、空き家を改装したどこか懐かしく温かみのある佇まいが目を引きます。白っぽい壁に木の温もりが映える可愛い外観です。
レトロな駅舎の「JR伊予上灘駅」のすぐ目の前。周辺には昭和レトロな喫茶店などもあり、街並みの散策も一緒に楽しめます。
さらに、お店へ続く坂道からは、青い伊予灘の海と「道の駅ふたみ」の絶景が広がります。爽やかな潮風を感じながら歩くひとときは最高のごちそうです。
3.店内：焼き立ての香りと光に包まれる、モダンで居心地の良い空間
一歩足を踏み入れると、木とスタイリッシュな壁が調和したモダンな空間が広がります。大きな窓から差し込む自然光がパンを美しく照らしています。
棚には食パンや香ばしいクロワッサン、惣菜パンが並び、目移りするほど。トレイを持って選ぶすぐ横では、仕切りのないパン工房の様子も見られます。
職人さんが丁寧に仕上げ、大きなオーブンで焼き上げていく姿は活気があり、香りが食欲をそそります。双海産の柑橘ジュースやジャムもあり、お土産にぴったりです。
4.ラインナップ：「低温長時間発酵」を中心に、地元の恵みを生かしたラインナップ
「ポパン」のメニューは、定番から地元の恵みを詰め込んだ創作系まで、職人のこだわりが光ります。パンの多くは「低温長時間発酵」の天然酵母パンが中心。 じっくり発酵させることで小麦の深い旨みが引き出され、もっちり極上の食感に。注目はオーナー一押しの「カスクルート」。
双海産のハモを大葉やきゅうりと合わせ、レモンマヨで仕上げた海辺ならではの主役級メニューです。 今後は地元の野菜や魚を活かしたパンも登場予定だそうで、何度も通いたくなります。
5.オーダー：おすすめの５個を贅沢に食べ比べ！
今回は、沢山あるメニューの中から評判の5個をオーダーしました。それぞれの個性が光る、至福の食レポをお届けします。
5-1.クロワッサン
発酵バターの豊かな香りが鼻腔をくすぐります。層のグラデーションが美しく、丁寧な手仕事が光る一品。
一口かじると表面が「サクッ、ハラハラ」と軽やかに崩れ、内から染み出すバターの濃厚なコクと小麦の甘みが広がります。外の香ばしさと中心のしっとり感のコントラストが見事な本格派です。
5-2.塩パン
おやきのような平焼きのビジュアルが個性的。手に取ると程よい重みがあり、噛み締めるともっちりした弾力とともに、発酵バターの豊かな風味が口いっぱいに広がります。
絶妙な塩気がバターのコクを引き立て、底面のカリッとした焼き目もクセになる新感覚の塩パンです。
5-3.クリチ
丸く上品なキツネ色の生地に、十字のカットが施された気品ある佇まい。切れ込みから覗くクリームチーズはなめらか。
もっちり引きのある生地を噛み進めると、チーズの爽やかな酸味と濃厚なコクが絶妙に絡み合います。すっきりとした後味で、最後まで洗練された味わいです。
5-4.スパイシーカレーパン
綺麗な黄金色に揚がった姿が食欲をそそります。外側は油っぽさのない「カリッ、サクッ」とした食感で、中はふんわり。
特製カレーは赤ワインで煮込まれており、深い旨味が凝縮されています。後から追いかけてくる本格的なスパイスの心地よい刺激が味を引き締めるごちそうパンです。
5-5.クリームパン
ツヤツヤと美しい光沢を放つ焼き上がりが上品です。歯切れの良いしっとり生地にナイフを入れると、カスタードが隙間なく詰まっています。
自家製カスタードはバニラが香るなめらかな口当たり。卵とミルクの濃厚なコクがありながらも甘さは上品で、最後の一口まで幸せに浸れます。
6.まとめ：海風を感じながら、暮らしを彩る美味しいパンに出会う旅
青い海と空が広がる双海町に誕生した「poppan（ポパン）」。ただ美味しいだけでなく、駅前の風景や地域の暮らしを温かく彩る素晴らしいお店でした。
じっくり発酵させたパンは、一口ごとに小麦の豊かな風味と店主の愛情が伝わってきます。
爽やかな潮風を感じ、絶景を眺めながらいただく焼き立てパンは、ここだけの至福の体験です。
ドライブや電車の旅の途中にふらっと立ち寄ってみませんか？きっと心満たされる素敵な出会いが待っています。ぜひお出かけの参考にしてくださいね！
7.店舗詳細
◼️店舗名：poppan(ポパン)
◼️住所：愛媛県伊予市双海町高岸933-1
◼️TEL：050-6870-5413
◼️インスタ：https://www.instagram.com/poppan_futami/
◼️営業時間：10:00〜売り切れまで
◼️定休日：水・木曜日
※記事に掲載した内容は投稿日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はTELまたは公式サイト等で最新情報の確認をしてください。
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