どうも、編集長の「いよ＆みＣＡＮ」です。
「安くて美味しい絶品うどんを、お腹いっぱい食べたい…」そんな気分の日にまっさきに浮かぶのが、松山で長年愛されている「まつや」です。
創業50年以上の歴史を誇り、済美高校近くで親しまれてきた「新玉店」が2026年5月30日に惜しまれつつ閉店となり、寂しさを感じていた方も多いはず。
しかし朗報です！もう一つの拠点である「空港通り店」が、2026年8月17日に見事リニューアルオープンを果たしました！ あの懐かしくも奥深い味わいが再び楽しめる期待を胸に、さっそく現地へ足を運んできました。
お店に到着すると、快晴の青空に美しく映えるスタイリッシュな店舗が目を引きます。シックな黒のガルバリウム外壁に、白の味わい深い文字で大きく「うどん まつや」と掲げられ、和の趣を醸し出しています。
店舗部分は美しい木格子で装飾され、彩り豊かな開店祝いの花輪や生花が並び、華やかな熱気に包まれていました。
リニューアルならではの清々しさと、昔ながらの親しみやすさが絶妙に融合した佇まいは、足を踏み入れる前からワクワク感を高めてくれます。
扉を開けると、ふわりと漂う出汁の甘い香りと爽やかな畳の匂いが出迎えてくれます。店内は白壁と木目を基調とした清潔感あふれる空間です。
お一人様でも気兼ねなく利用できるカウンター席の上部にはメニュー写真がずらりと並び、中央にはグループやご家族で利用しやすい木目調のテーブル席が配置されています。
さらに右側には仕切りのあるゆったりとしたお座敷席も完備。小さなお子様連れのご家族からご年配の方まで、誰もがほっと一息ついてお食事を楽しめるアットホームな雰囲気に満ちています。
「まつや」の魅力はなんと言ってもその豊富なラインナップ。 「かけうどん（並450円）」から、人気のカレーや鍋焼き、冷たいぶっかけまで目移りするほどです。
特筆すべきは親切なボリューム表記。
・並（1玉・約350g）
・中（1.5玉・約500g）
・大（2玉・約700g）
と茹で上がりの重量が明記されており、その日の気分やお腹の減り具合にぴったり合わせられます。
おにぎりやばら寿司などのサイドメニューや、豊富なトッピングで自分好みにアレンジできるのも嬉しいですね。
今回いただいたのは、看板メニューの「肉うどん（中）」。運ばれてきた瞬間に湯気とともに広がる甘辛い出汁の香りが食欲を強烈に刺激します。
あたたかい黄金色の出汁を一口啜ると、上品な和風出汁に牛肉のコクと甘みが溶け出し、じんわりと身体に染み渡る旨味が広がります。
もちもちと弾力のある太麺はツルツルと喉越しが良く、やわらかな牛肉、シャキシャキの刻みネギとの相性も抜群！ 麺500gという大満足のボリュームながら、最後の一滴まで夢中で平らげてしまうほどの美味しさでした。
リニューアルを経てさらに魅力を増した「うどん まつや 」。伝統の出汁の味わいはそのままに、より快適で温かい空間へと生まれ変わっていました。 一口食べれば心も体も満たされる至福のうどん体験が、ここにはあります。
一人ランチはもちろん、ご家族やご友人との食事にも自信を持っておすすめできる名店です。 松山にお住まいの方も、ドライブや観光で訪れる方も、新しくなった「うどん まつや」へぜひ足を運んでみてくださいね！
◼️店名：うどん まつや
◼️住所：愛媛県松山市空港通4丁目4-10
◼️TEL：089-971-4607
◼️営業時間：11:00〜15:00
◼️定休日：日曜日
※記事に掲載した内容は投稿日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はTELまたは公式サイト等で最新情報の確認をしてください。
◼️駐車場：有り(4台)
第2駐車場
◼️地図：
1. はじめに：松山の名店「うどん まつや 空港通り店」が待望のリニューアル！
「安くて美味しい絶品うどんを、お腹いっぱい食べたい…」そんな気分の日にまっさきに浮かぶのが、松山で長年愛されている「まつや」です。
創業50年以上の歴史を誇り、済美高校近くで親しまれてきた「新玉店」が2026年5月30日に惜しまれつつ閉店となり、寂しさを感じていた方も多いはず。
しかし朗報です！もう一つの拠点である「空港通り店」が、2026年8月17日に見事リニューアルオープンを果たしました！ あの懐かしくも奥深い味わいが再び楽しめる期待を胸に、さっそく現地へ足を運んできました。
2. 外観：黒と木目が映える！新しく生まれ変わった和モダンな佇まい
お店に到着すると、快晴の青空に美しく映えるスタイリッシュな店舗が目を引きます。シックな黒のガルバリウム外壁に、白の味わい深い文字で大きく「うどん まつや」と掲げられ、和の趣を醸し出しています。
店舗部分は美しい木格子で装飾され、彩り豊かな開店祝いの花輪や生花が並び、華やかな熱気に包まれていました。
リニューアルならではの清々しさと、昔ながらの親しみやすさが絶妙に融合した佇まいは、足を踏み入れる前からワクワク感を高めてくれます。
3. 店内：畳の香りと温もりに包まれる寛ぎ空間
扉を開けると、ふわりと漂う出汁の甘い香りと爽やかな畳の匂いが出迎えてくれます。店内は白壁と木目を基調とした清潔感あふれる空間です。
お一人様でも気兼ねなく利用できるカウンター席の上部にはメニュー写真がずらりと並び、中央にはグループやご家族で利用しやすい木目調のテーブル席が配置されています。
さらに右側には仕切りのあるゆったりとしたお座敷席も完備。小さなお子様連れのご家族からご年配の方まで、誰もがほっと一息ついてお食事を楽しめるアットホームな雰囲気に満ちています。
4. メニュー：圧倒的なコスパと豊富なカスタマイズ性
「まつや」の魅力はなんと言ってもその豊富なラインナップ。 「かけうどん（並450円）」から、人気のカレーや鍋焼き、冷たいぶっかけまで目移りするほどです。
特筆すべきは親切なボリューム表記。
・並（1玉・約350g）
・中（1.5玉・約500g）
・大（2玉・約700g）
と茹で上がりの重量が明記されており、その日の気分やお腹の減り具合にぴったり合わせられます。
おにぎりやばら寿司などのサイドメニューや、豊富なトッピングで自分好みにアレンジできるのも嬉しいですね。
5. 実食：五感を刺激する絶品「肉うどん」を堪能！
今回いただいたのは、看板メニューの「肉うどん（中）」。運ばれてきた瞬間に湯気とともに広がる甘辛い出汁の香りが食欲を強烈に刺激します。
あたたかい黄金色の出汁を一口啜ると、上品な和風出汁に牛肉のコクと甘みが溶け出し、じんわりと身体に染み渡る旨味が広がります。
もちもちと弾力のある太麺はツルツルと喉越しが良く、やわらかな牛肉、シャキシャキの刻みネギとの相性も抜群！ 麺500gという大満足のボリュームながら、最後の一滴まで夢中で平らげてしまうほどの美味しさでした。
6. まとめ：松山が誇る至高の一杯をぜひ体験してください
リニューアルを経てさらに魅力を増した「うどん まつや 」。伝統の出汁の味わいはそのままに、より快適で温かい空間へと生まれ変わっていました。 一口食べれば心も体も満たされる至福のうどん体験が、ここにはあります。
一人ランチはもちろん、ご家族やご友人との食事にも自信を持っておすすめできる名店です。 松山にお住まいの方も、ドライブや観光で訪れる方も、新しくなった「うどん まつや」へぜひ足を運んでみてくださいね！
7. 店舗詳細
◼️店名：うどん まつや
◼️住所：愛媛県松山市空港通4丁目4-10
◼️TEL：089-971-4607
◼️営業時間：11:00〜15:00
◼️定休日：日曜日
※記事に掲載した内容は投稿日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はTELまたは公式サイト等で最新情報の確認をしてください。
◼️駐車場：有り(4台)
第2駐車場
◼️地図：
